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一种采用超滤法辅助双水相萃取技术提取乳过氧化物酶的方法
2021-12-29 16:12  

成果简介:

过氧化物酶(LP)是存在于动物乳中的一种天然抗菌物质,在有过氧化氢存在的条件下,乳过氧化物酶能够催化硫氰酸盐形成抗菌介质,LP的生物学意义是参与自然宿主抵御对微生物的入侵,对动物哺乳期的乳腺和新生婴儿的肠道病原微生物起到保护作用。

项目创新点:

超滤膜分离技术具有能耗低、分离过程中物质不发生相变、分离效果好、操作简便、无副作用、无二次污染、分离产物易于回收等优点,已被广泛应用于工业生产中的产品分离、纯化等。将膜分离技术应用于乳过氧化物酶纯化处理,为充分开发利用乳过氧化物酶提供了一种行之有效的方法。因此本发明采用超滤膜分离技术,进一步纯化双水相萃取得到乳过氧化物酶,为工业化生产乳过氧化物酶提供了科学依据。

技术领域:食品加工

专利号:CN201410675881.7

合作方式:技术转让、实施许可

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