沙门氏菌在环境中广泛存在，是一种引起食源性疾病的重要致病菌，能引起人胃肠炎、伤寒、败血症等症状。目前检测沙门氏菌的传统方法费时费力，或者需要复杂昂贵的仪器等缺点已经不适用于现代检测。本发明提供了一种快速检测肉中沙门氏菌的试剂盒，目的在于解决传统方法检测沙门氏菌繁琐和费时费力的缺陷以及现有PCR技术对仪器要求较高的不足，从而提供一种快速简便，灵敏度更高的，并且适用于基层单位采用的检测肉中沙门氏菌的方法及检测试剂盒。