香葱木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，在中国各地方因地区饮食习惯的差异其配菜、调味料也有所不同。在东北地区香葱木耳炒肉主要由木耳、大葱段、肉片等炒至而成，由于木耳在中医学上具有养血驻颜、祛病延年之效，切成大段的香葱能发汗逐邪，疏通关节具有逐皮肤经络之间的风寒湿邪气的作用，又由于其味美、价廉为大部分人们所喜爱。本发明提供了一种可微波方便香葱木耳炒肉的生产方法，解决了传统菜肴仅凭厨师个人经验而制作的弊端，以及市面上菜肴类方便食品“色、香、味、形”较差的问题，使其更加利于工业化生产并具备一定的方便性、卫生性及保存性。