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运载姜黄素纳米乳的制备方法
2020-10-11 16:26  

成果简介:

姜黄素是一种从姜黄属植物如姜黄、莪术、菖蒲、郁金等根茎中提取出的酸性多酚类化合物,它具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、保肝利胆、调节血脂等药理活性。然而,姜黄素属于亲脂类物质,水溶性差,以固体颗粒、悬浮液等方式服入体内生物利用率低,难以达到应有的保健作用。

项目创新点:

本发明所选原材料β-伴大豆球蛋白属于植物蛋白,是大豆储藏蛋白质的主要成分,含量丰富,占大豆种子全蛋白含量的30%。β-伴大豆球蛋白的生产原料低温脱脂豆粕是一种工业副产物,相比其他动植物蛋白,β-伴大豆球蛋白生产成本更低,一旦投入生产将带来巨大的经济效益,乳化性能更好,更适宜作为纳米乳的乳化剂;降低了制备成本的同时,能够保证所制备姜黄素纳米乳健康安全、品质优良,更适用于工业生产。

技术领域:提取加工

专利号:CN201510593699.1

合作方式:技术转让、实施许可

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